1、杏鲍菇洗净切圆片划十字花刀，蒜切末，小葱切花备用 。适量生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和水搅拌均匀调成酱汁 。起锅烧油，油热后放入杏鲍菇煎至两面金黄，再捞出备用 。
【杏鲍菇的做法大全家常】2、往锅内加适量油，放入蒜末炒香后，倒入调好的酱汁煮开，再倒入煎好的杏鲍菇小火焖煮5分钟 。最后大火收汁，出锅前撒上葱花，美味的酱汁杏鲍菇就做好了 。

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