炒瓜子潮了怎么办


炒瓜子潮了怎么办

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1、冰箱冰冻:将回潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻,12小时后取出来,瓜子就会恢复酥脆的口感 。因为冰箱冷冻室温度很低,尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低,瓜子放在冷冻室内,水分会在冷却管上凝结,从而使瓜子恢复酥脆,和新鲜瓜子差不多 。
2、微波炉加热:将受潮的瓜子平摊在盘中,放入微波炉开大火转3到4分钟,能使瓜子中的水分大量散发出来,慢慢恢复香脆感 。不过 , 注意用微波炉加热瓜子不能开大火 , 以免将瓜子烤焦 。
3、放太阳下晒:天气晴朗,室外温度高的时候,将受潮的瓜子拿到室外 , 放在干净的盘子中摊开,靠太阳照射,也能吸收潮气,使瓜子恢复香脆 。
4、炒锅加热:将受潮的瓜子倒入炒锅中,开小火不断翻炒,这样也能吸收掉瓜子中的水分,使瓜子变干变脆 。注意,用小火即可,免得将瓜子烧焦 。
【炒瓜子潮了怎么办】5、暖气管加热:把瓜子装盘子里放在暖气管上加热,经常翻动,能使瓜子变脆 。如果暖气管上不好放盘子或盒子 , 就把瓜子装进布袋子中挂在暖气片上 。

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